Kryo-koncentreret æblevin

Den kryokoncentrerede vin fremstilles på frossen æblemost. Mosten tøs langsomt op, så det sukkerholdige indhold tør op først. Det er således en måde at adskille mosten på i vand og koncentreret most. Det der er tilbage i beholderen er så mest vand og det bruges ikke til noget, men det der tør først smager virkelig som en meget koncentreret ​æblemost. En æblemost der både er rig på syre og sødme. Denne meget koncentrerede most sættes til gæring og efter godt et års tid er den nu kryokoncentrerede vin være klar til tapning.

Der er ikke en dessertvin der ligner den, og så er den produceret ud fra lokale danske æbler og måske en smagsprøve værd.

Vinen er dejlig som aperitif, og kan også drikkes til desserter eller som afslutning. Nydes kold. Alkoholprocenten er 10.